ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Μανιτάρια στο τηγάνι

Υλικά: φρέσκα μανιτάρια (500 γραμ.) 2 μεγάλα κρεμμύδια λάδι αλάτι - πιπέρι, (και...

Μανιτάρια φούρνου

Υλικά: 4 μανιτάρια μεγάλα φρέσκα 200 γρ. τυρί Gouda τριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε...

Μανιτάρια α λα κρεμ

Υλικά: μανιτάρια 1 κούπα κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι λίγο...

Μανιτάρια με μπαχαρικά στο φούρνο

Υλικά: 1 με 1,5 κιλό μανιτάρια πλευρώτους φρέσκα σκόρδο αλάτι βασιλικό, μπαχάρι...

Μανιταρόπιτα

Υλικά:500 γραμ. μανιτάρια 2-3 κρεμμύδια φρέσκα ή και 1 μικρό ξερό Τυριά που λιώνουν...

Μανιτάρια τηγανητά

Υλικά για 3 250 γραμ. μανιτάρια 1 αυγό αλεύρι μπέικιν πάουντερ αλάτι Εκτέλεση...

Γεμιστά μανιτάρια

Υλικά: ½ κιλό μανιτάρια (φρέσκα από το σούπερ μαρκετ) 300 γραμ. σκληρό τυρί (όποιο...

Μανιτάρια στα κάρβουνα

Θα χρειαστούμε μανιτάρια Plevrotus (είναι τα μεγάλα σκούρα μανιτάρια συνήθως...

Μανιτάρια ογκρατέν

Υλικά (για 4-5 άτομα) 500 γραμ. μανιτάρια 2 φλιτζ. γάλα λίγο βούτυρο 4 αβγά λίγη γαλέτα...

Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά (για 7-8 άτομα): 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα...

Μουσταρδομελάτο χοιρινό με μανιτάρια

Υλικά : 2 μπριζόλες χοιρινές σε μπουκίτσες (προσωπικά υπολογίζω μπριζόλα ανά...

Βασιλική Μανιταρόπιτα

Υλικά: 1 σφολιάτα γαλλική 1 κονσέρβα μανιτάρια 500γρ κομμένα 200 γρ. ζαμπόν 200 γρ....

Μανιτάρια της Φουστρούς

Υλικά: μανιτάρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο πιπέρι αλάτι λάδι ρίγανη...

Μανιτάρια γεμιστά

Υλικά: μανιτάρια champignons μεγάλα λουκάνικο Μυκόνου ελαιόλαδο ελάχιστο αλάτι και...

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστα

Υλικά: 1/2 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο 150 γρ. μπέικον 150 γρ....

Μανιτάρια αλά κρέμ

Υλικά: μανιτάρια 1 κουτί κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι...

Τρούφα, το αρχαιοελληνικό ύδνον

Όλες οι τρούφες είναι φυτά υπόγεια, χωρίς βλαστό και φύλα, έχουν σχήμα ακανόνιστο,...

Μανιτάρια στιφάδο

Υλικά (για 4-5 μερίδες) 1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια ολόκληρα 1½ κιλό κρεμμυδάκια...

Κροκέτες με μανιτάρια

Υλικά (για 6 άτομα): 400 γραμ. πατάτες 200 γραμ. μανιτάρια 1 κουτ. ψιλοκομμένο βασιλικό...

Πλευρώτοι Στιφάδο

Υλικά: 500 γρ. μανιτάρια 1/2 κούπα λάδι 1 κιλό κρεμμύδια 8 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα...

Μανιταρόπιτα Νο2

Υλικά: 6 πράσα ψιλοκομμένα 1 ποτήρι κρασιού γάλα 6 κρεμμυδάκια φρέσκα 500 γραμ....

Mανιταρόσουπα κρέμα

Υλικά: 500 γραμ. μανιτάρια διάφορα (λευκά, πλευρώτους, πορτομπέλο, ή ότι έχετε) 1...

Μανιτάρια... γιατί έχουν κρεάτινη γεύση;

Ενώ ο ιστός όλων των φυτών είναι φτιαγμένος με φυτικές ίνες, στα μανιτάρια ο...

Μπιφτέκια με μανιτάρια

Υλικά 4 μπιφτέκια 250 γραμ. μανιτάρια ντοματάκια 100 γραμ. γκούντα 100 γραμ. ένταμ λίγο...

Μανιτάρια με φρέσκο κρεμμυδάκι

Υλικά: 1 κεσεδάκι μανιτάρια 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο κρέμα γάλακτος...

Μανιταρόπιτα (Νο 3)

Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτα κουρού 1 μεγάλο κουτί μανιτάρια (800 γρ.) κομμένα σε κονσέρβα...

Μανιτάρια γεμιστά με ρύζι

Υλικά (6 άτομα) 180 γραμ. ρύζι Siam Uncle Ben's 100 γραμ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 6 κουτ. γλυκού...

Μανιτάρια με πίτα

Υλικά: 350 γραμμάρια περίπου μανιτάρια pleurotus (πλευρώτους) ή "κουκλάκια" 2 σκελίδες...

Μανιτάρια με ούζο

Υλικά: 1 κεσεδάκι μανιτάρια 1/2 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο χωρίς τα κοτσάνια 1...

Γ(κ)αστρολαγνείες: Κρέας με μανιτάρια ή...

...

Μανιτάρια σε ζωμό κρέατος

Υλικά: μανιτάρια πλευρώτους (μη με ρωτήσετε πόσα, πάρτε τη χάρτινη σακούλα του...

Γλώσσες με λαχανικά και τρούφα ή...

Υλικά (για 4 άτομα): 2 γλώσσες (ψάρι) 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά...

Μανιταρόπιτα με άγρια μανιτάρια

Υλικά (για τα φύλλα): Αλεύρι από μαλακό σιτάρι περίπου 4,5 φλιτζάνια Νερό χλιαρό...

Κρέας με μανιτάρια α λά Γκιγιώμ...

Υλικά: φιλετάκια χοιρινά μανιτάρια (όσο πιο σπάνια, αλλά για αρχή πλευρώτους)...

Καναπεδάκια Τρούφας

Υλικά: μαύρο ψωμί 60 γραμ. άσπρη ή μαύρη τρούφα 50 γραμ. τυρί παρμεζάνα βούτυρο μια...

Μανιτάρια με καρδιές αγκινάρας

Υλικά: 8 μεγάλες καρδιές αγκινάρας [κονσέρβα] 8 μεγάλα μανιτάρια 3/4 του φλ. ξερά...

Ρολάκια με Τυρί και Τρούφα

Υλικά: 4 λεπτές φέτες μοσχαρίσιο κρέας 4 φέτες τυρί ημίσκληρο 4 μικρές φέτες...

Calzoncelli τρούφας με βούτυρο και...

Υλικά (για 4 άτομα): Για την πάστα : 500 γρ. αλεύρι 4 αβγά 1 πρέζα αλάτι. Για την γέμιση:...

Ταρτάκια με κρέας και καρπάτσιο τρούφας

Υλικά: 200 γραμ. κρέας μαγειρεμένο (ίσως κάποιο περίσσευμα) 1 πατάτα βρασμένη 1...

Σύμπηκτο από Γάλα και Τρούφα

Υλικά (γιά 4 άτομα): ½ λίτρο γάλα 50 γραμ. κρέμα λευκής τρούφας Boscovivo 4 αβγά αλάτι...

Developed by Sidebar | Photos | About