Μελιτζανοσαλάτα

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μικρή
Κατηγορίες
Σάλτσες, ντρέσινγκ, dips, Καθημερινή Κουζίνα, Λαχανικά, Μεζέδες, ορεκτικά
Είδος
ορεκτικά
Κλειδιά
ντιπ, dip, μελιτζάνα, μελιτζάνες, μελιτζανοσαλάτα, μηλόξιδο, γιαούρτι, σκόρδο, μαϊντανός, μεζές, μεζέδες, ορεκτικό, ορεκτικά, ψίχα, ψωμιού
26 θετικές   Ψήφισε: η συνταγή μου άρεσε
1 αρνητική   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Μελιτζανοσαλάτα http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 4.8 27 5

Υλικά (για 1 1/2 κούπες):
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλιτζ. (75 γραμ.) ψίχα ψωμιού
  • 2 κουτ. σούπας γιαούρτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/2 φλιτζ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας μηλόξιδο

    1 1/2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/2 φλιτζ. (125 ml) ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
  • Βάλτε τη μελιτζάνα σε ένα ταψάκι φούρνου και ψήστε τη σε δυνατή φωτιά για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει. Βγάλτε τη μελιτζάνα από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει λίγο. Ξεφλουδίστε τη και τεμαχίστε τη σάρκα της.
  • Αναμείξτε τη σάρκα της μελιτζάνας με τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ μέχρι να λιώσουν. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλο το βράδυ.
Διατηρείται σκεπασμένη στο ψυγείο.





« Επιστροφή

© 2010 GreekCook ~ Page time: 0.07s

Διαφημιστείτε | Photos | About | Εργασία από το σπίτι