Μπιφτέκι με σως ροκφόρ

Συνταγή από το GreekCook.gr
Αποστολέας
Δυσκολία
Μέτρια
Κατηγορίες
10 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Μπιφτέκι με σως ροκφόρ http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3 17 5

Υλικά (για 5 άτομα):
  • 80 γρ. ροκφόρ
  • 1 1/2 κουτάλι ξύδι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 3 1/2 νερό
  • 1 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό μήλο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 700 γρ. κιμάς
  • κρεμμύδι
Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε τα μιφτέκια ως συνήθως. Αλέθουμε τον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τους φτιάχνουμε το σχήμα. Τα ψήνουμε μέχρι να ροδισουν.

Ετοιμάζουμε τη σως.

Λιώνουμε το ροκφόρ με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το ξύδι, νερό και το λάδι και χτυπάμε καλά ώσπου να γίνει λείο. Βάζουμε το σκόρδο, το μαϊντανό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι.

Καθαρίζουμε κατόπιν τα μήλα, αφαιρώντας τα κουκούτσια, και τα τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη. Αναμειγνύουμε αμέσως με το ροκφόρ για να μη μαυρίσουν.

Έτοιμο! Αν το θέλετε σε λίγο πιο υγρή μορφή προσθέστε λίγο νερό.

Καλή όρεξη!



Developed by Sidebar | Photos | About