Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μικρή
125 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3 231 5

Υλικά :
  • μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ματσάκι μαιντανό
  • φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αβγό
  • λίγο λάδι
  • λίγο κρασί κόκκινο ή ξύδι
  • κύμινο, ρίγανη, πιπέρι μαύρο, αλάτι, λίγο μπαχάρι
  • αλεύρι για το τηγάνι
  • σάλτσα ντομάτας φρέσκιας και μπόλικη παρακαλώ!
Εκτέλεση:
  • Ζυμώνουμε τα υλικά του κιμά (στο τέλος το κρασί). Πλάθουμε σε οβάλ σχήμα τα σουτζουκάκια, αλευρώνουμε καλά και τηγανίζουμε με σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά.
  • Έχουμε βάλει την σάλτσα σε βαθιά και πλατιά κατσαρόλα να σιγοβράζει με λίγο λάδι και μπαχαρικά (τα ίδια με του κιμά). Όταν κρυώσουν τα σουτζουκάκια, τα ρίχνουμε σιγά σιγά στην σάλτσα μας και βράζουμε λίγο να φουσκώσουν τα σουτζουκάκια μας (να έχουν μπόλικο ζουμάκι).
Φρέσκο ψωμί απαραίτητο για βουτιές στη σάλτσα και τυρί φέτα !




Developed by Sidebar | Photos | About