ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Υλικά:

• μισό κιλό κιμάς κοτόπουλο
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 αυγό
• 1 σφηνάκι λευκό κρασί
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγη κανέλα
• λίγος ξερός μαϊντανός

Υλικά για τη σάλτσα:

• χυμός από ένα πορτοκάλι
• χυμός από μισό λεμόνι
• 5 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
• 1 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο
• κανέλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 σφηνάκια κόκκινο κρασί
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μπωλ τον κιμά κοτόπουλο με το κρασί, το αλατοπίπερο, την κανέλα και τον μαϊντανό. Αλέθουμε στο μπλεντερ το κρεμμύδι και το αυγό να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα και αδειάζουμε πάνω στον κιμά.

Ζυμώνουμε κανονικά μέχρι να δέσει. Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε γάστρα να σταθούν.

Ετοιμάζουμε τη σαλτσα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπωλ και τα ανακατεύουμε με πιρούνι να λιώσει μαζί τους το μέλι. Αφού γίνει ένα το μίγμα 'λούζουμε' τα μπιφτέκια με αυτό και ρίχνουμε στη γάστρα 1,5 κούπα νερό και μισή κούπα ρύζι.

Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να καραμελώσουν τα μπιφτέκια και να πιουν το νερό.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ

ΣΧΟΛΙΑ (2)

1. marinap

   16/07/2010

   nai kai me fileto kai ginetai polu zoumero!

2. marinas

   16/07/2010

   mporei na xrisimopoiithei kai fileto kotopoulo me tin idia saltsa?