ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΤΗΣ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ

Εκτέλεση:

• Ανακατέψτε τα 3 πρώτα υλικά σε ένα μπώλ.
  
• Χτύπηστε την μαργαρίνη στο μίξερ μέχρι να γίνει άσπρη. Σιγά, σιγά ρίξτε την ζάχαρη μέχρι να ανακατευτεί καλά. Προσθέστε την βανίλια και το ασπράδι. Στην συνέχεια βάλτε το μείγμα του αλευριού.
  
• Κόψτε ένα κομμάτι λαδόκολλα, ή αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη και αλείψτε το με λίγο σπορέλαιο. Ρίξτε την ζύμη και φτιάξε ένα μασουράκι. Βάλτε το στο ψυγείο να παγώσει για 3 ώρες (ή στον καταψύκτη) ή μέχρι να είναι αρκετά σκληρό.
  
• Όταν θελήσετε να τα ψήσετε, βγάζετε το μασουράκι από την κατάψυξη για περίπου 5΄και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβετε το μασουράκι σε 24 κομμάτια, και τα βάζετε σε λαδωμένο ταψί (ή πάνω σε χαρτί ειδικό για φούρνο) σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο (με το ψήσιμο πλαταίνουν) και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
  

Σημείωση: Μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή με καφέ ζάχαρη (έχει άλλη γεύση!!!), ή να προσθέσετε στο μείγμα του αλευριού ¼ φλιτζανιού κακάο για να τα κάνετε σοκολατένια (σε αυτή την περίπτωση θα μειώσετε το αλεύρι σε ¾ του φλιτζανιού) ή να ρίξετε ζάχαρη πάνω στα μπισκοτάκια πριν τα ψήσετε (θα γίνουν βέβαια αρκετά γλυκά), ή να λιώσετε σοκολάτα και αφού ψηθούν και κρυώσουν να τα βουτήξετε μέσα, ή αν σας πιάσει το καλλιτεχνικό, λιώνετε και άσπρη σοκολάτα και ρίχνεις σταγόνες και από τις δύο σοκολάτες με φουτουριστικό τρόπο !!!
Επειδή έχουν πολύ λίγο βούτυρο και μόνο ασπράδι αυγού, είναι καλά και για ανθρώπους που προσέχουν την δίαιτά τους ή έχουν πρόβλημα χοληστερίνης.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!