ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ
Υλικά:
- 1 ώριμη ντομάτα
ξεφλουδισμένη
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κομμάτι φέτα
- 2-3 φέτες γκούντα (προαιρετικά)
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Μετά το ψήσιμο ανακατεύετε με ένα κουτάλι να δέσουν τα υλικά και να πάει η ρίγανη παντού και το σερβίρετε μέσα στο πήλινο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φέτες ψημένου ψωμιού (ραντισμένες με ελαιόλαδο και ρίγανη).
- Κόβουμε σε μικρά κομματάκια (κυβάκια) την ξεφλουδισμένη
ντομάτα. (Tip:για να ξεφλουδίσουμε εύκολα ντομάτες τις βουτάμε για 1
λεπτό σε βραστό νερό. Μετά από αυτό η φλούδα βγαίνει σχεδόν μόνη
της ευκολότατα).
- Ομοίως κόβουμε και την φέτα σε μικρά κομματάκια και την πιπεριά
σε μικρά ροδελάκια.
- Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε ό,τι άλλο τύπο τυριού θέλετε
αν και ακόμη και με σκέτη φέτα γίνεται θαυμάσιο.
- Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε ένα μικρό
πήλινο (όπως αυτά που τοποθετείται το παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι),
ή σε οποιοδήποτε μικρό πυρίμαχο σκεύος.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο (να πάει παντού) και πασπαλίζουμε με τη
ρίγανη.
- Ψήνουμε στους 200 C για ένα τέταρτο της ώρας περίπου.
Μετά το ψήσιμο ανακατεύετε με ένα κουτάλι να δέσουν τα υλικά και να πάει η ρίγανη παντού και το σερβίρετε μέσα στο πήλινο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φέτες ψημένου ψωμιού (ραντισμένες με ελαιόλαδο και ρίγανη).
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
