Ομελέτα με κολοκυθάκια

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μέτρια
3 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Ομελέτα με κολοκυθάκια http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3.1 8 5

Υλικα:
  • 3 αβγά
  • 2 ντομάτες
  • 3 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα φέτες
  • 1 φλιτζ. φέτα τριμμένη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • μισο κουταλάκι βασιλικό
  • 1 καυτερή πιπερίτσα
  • λάδι
  • αλάτι
Εκτέλεση:
  • Τρίβουμε την ντομάτα αφαιρώντας τα σπόρια. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με λίγο νερό, μαζί με τον πελτέ. Κατεβάζουμε απο την φωτιά.
  • Σε άλλο σκεύος, σωτάρουμε στο λάδι τα κολοκύθια, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με βασιλικό και προσθέτουμε την πιπερίτσα.
  • Οταν ροδίσουν, ρίχνουμε τα αβγά, το τυρί και την ντομάτα. Λίγο πριν κατεβάσουμε από την φωτιά, ρίχνουμε την φέτα.
Το αλάτι είναι προαιρετικό, εάν η φέτα μας είναι αρκετά αλμυρή!!



Developed by Sidebar | Photos | About