Ρυζοσαλάτα

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μέτρια
Κατηγορίες
Ρύζι, Καθημερινή Κουζίνα, Πασχαλιάτικες συνταγές, Σαλάτες
Είδος
σαλάτες
Κλειδιά
ρυζοσαλάτα, σαλάτα, ρύζι, Αμερικής, αβγά, σφιχτά, αυγά, καρότα, πιπεριά, αγγουράκι, τουρσί, μαγιονέζα, ζαμπόν, κάπαρη, σόγια, σος, σκόνη, μουστάρδα
11 θετικές   Ψήφισε: η συνταγή μου άρεσε
7 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Ρυζοσαλάτα http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3.1 18 5

Υλικά:
  • 2 φλυτζ. ρύζι (κατά προτίμηση τύπου Αμερικής)
  • 4-5 αβγά, βρασμένα σφιχτά και 1 για διακόσμηση
  • ½ φλυτζ. μαγιονέζα και λίγη ακόμη για διακόσμηση
  • ½ φλυτζ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
  • 2 βρασμένα καρότα
  • 1 μέτρια ντομάτα σφιχτή
  • 2 πράσινα κρεμμυδάκια
  • 1 πράσινη πιπεριά μεγαλούτσικη
  • μισή πιπεριά κόκκινη-μισή πορτοκαλί
  • 2 φέτες ζαμπόν
  • κάπαρη (κατά προτίμηση)
  • 1 φλυτζ. μαϊντανό+άνηθο
  • αλάτι, πιπέρι, σκόνη μουστάρδα
  • λάδι
  • ξίδι
  • σταγόνες σόγια σος
Εκτέλεση:
  • Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε ψιλοκομμένα όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνετε και αρωματίζετε με την μουστάρδα.
  • Χτυπάτε το λάδι (έως μισό φλυτζάνι) με το ξίδι, τη σόγια σος και λίγη από τη μαγιονέζα και περιχύνετε στο μείγμα.
  • Αφήνετε λίγο να τραβήξει η σαλάτα τα υγρά ανακατεύοντας απαλά. Προσθέτετε τη μαγιονέζα.
Σερβίρετε στη σαλατιέρα επιλογής σας. Καλύπτετε με την extra μαγιονέζα και διακοσμείτε με το περισσό αυγό, ροδέλλες πολύχρωμης πιπεριάς και μαϊντανό.

Συμβουλή που προέκυψε από πειραματισμό μου: Aραιώστε την ποσότητα μαγιονέζα με λίγο γιαούρτι (οπότε, ελέγξατε το ξίδι που θα προσθέσετε). Προσθέστε επίσης περισσότερη ντομάτα (με τα υγρά της) ή ξερό κρεμμυδάκι αντί πράσινου.




« Επιστροφή

© 2010 GreekCook ~ Page time: 0.08s

Διαφημιστείτε | Photos | About | Εργασία από το σπίτι