από
Marios22
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΣΠΑΛΑ ΜΟΣΧΟΥ + ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ
Υλικά:
- Σπάλα μόσχου
- Σκόρδο
- Κρεμμύδι
- Τομάτες
- Πάστα τομάτας
- Κρασί λευκό
- Πιπέρι
- ρίγανη
- ταμπάσκο
- Ταλιατέλες
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρέας.
Το κρέας το τσιγαρίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί. Αμέσως μετά προσθέτουμε και τις ψιλοκομμένες (ξεσποριασμένες) τομάτες, λίγο νερό και την πάστα ντομάτας με πιπέρι και αλάτι. Αφήνουμε κάνοντας ρεντίξιον.
Βράζουμε αλ-ντέντε τις ταλιατέλες. Στραγγίζουμε και τσιγαρίζουμε σε λίγο βούτυρο. Αν θέλουμε ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στο κρέας.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρέας.
Το κρέας το τσιγαρίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί. Αμέσως μετά προσθέτουμε και τις ψιλοκομμένες (ξεσποριασμένες) τομάτες, λίγο νερό και την πάστα ντομάτας με πιπέρι και αλάτι. Αφήνουμε κάνοντας ρεντίξιον.
Βράζουμε αλ-ντέντε τις ταλιατέλες. Στραγγίζουμε και τσιγαρίζουμε σε λίγο βούτυρο. Αν θέλουμε ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στο κρέας.
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
