ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ
Υλικά:
- 1 κιλό φύλλο
- 2 τσάσκες γλυκό τραχανά
- 1 κιλό γάλα
- 7 αβγά
- τυρί κατά βούληση
Εκτέλεση:
- Φουσκώνουμε τον τραχανά από το βράδυ στο γάλα.
- Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και στη συνέχεια στρώνουμε τα μισά φύλλα από κάτω αλείφοντας κάθε φύλλο με λάδι.
- Ανακατεύουμε τον τραχανά με το τυρί και τα αβγά και τα βάζουμε στη μέση.
- Βάζουμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα και ψήνουμε στο φούρνο γύρω στη 1-1:30 ώρα.
Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει και την ... καταβροχθίζουμε!
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
