ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΙΚΑ ΧΤΑΠΟΔΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Χταπόδι φούρνου με πατάτες

Aποστολή με e-mail    

• 1 κιλό χταπόδι
  
• 1/2 κιλό κρεμμύδια
  
• 1/2 κιλό ελιές (μαύρες η πράσινες)
  
• 4 ντομάτες
  
• 1 ποτήρι λευκό η ξηρό κρασί
  
• 4 - 5 φύλλα δάφνης
  
• λίγο δεντρολίβανο, κόκκους πιπεριού (μαύρο η πράσινο)
  
• λάδι
  

• Πλένουμε καλά το χταπόδι, γυρίζουμε ανάποδα το σώμα του και αφαιρούμε τα εντόσθια του, τα μάτια και το δόντι του.
  
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στο σχήμα και στο μέγεθος που θέλουμε, τις αλατίζουμε και τις ρίχνουμε σε ταψί.
  
• Βάζουμε το χταπόδι χωρίς να το αλατίσουμε στη μέση του ταψιού, περιχύνουμε με το κρασί και το ελαιόλαδο, προσθέτουμε λίγο νερό και τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.
  
• Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί σε σιγανή φωτιά,στους 150 βαθμούς περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες και το χταπόδι.
  
• Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο κόβουμε το χταπόδι σε κομμάτια και το ανακατεύουμε με τις πατάτες.
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ

ΣΧΟΛΙΑ (4)

1. 

   d xontroyla

   26/02/2010

   Ελιές, δεντρολίβανο και πιπέρι μπαίνουν πριν βάλουμε το ταψί στο φούρνο.
   
   Το χταπόδι στο φούρνο δεν χρειάζεται πρώτα βράσιμο.
   
   Το χταπόδι στην κατσαρόλα το βράζουμε έως ότου μαλακώσει. Εξαρτάται από το μέγεθός του.

2. npats83@hotmail.com

   26/02/2010

   πολυ καλη συνταγη!ειμαι νεα νοικοκυρα εδω και τρεις μηνες περιπου ανοιξα σπιτι και θεωρω πως καθε νοικοκυρα πρεπει να φτιαχνει διαφορετικα μενου αρκει να υπαρχει ορεξη φαντασια και θεληση!φτιαχνω τωρα χταποδι με κοφτο μακαρονακι.(πρωτη αποπειρα)ερωτηση- ποση ωρα πρεπει να βρασει;ευχαριστω!

3. γρηγορης

   26/10/2009

   το χταποδι το βραζουμε πρωτα?ποση ωρα?συμφωνω με τη χριστινα για τις ελιες

4. Χριστίνα

   13/03/2009

   δεν αναφέρατε πουθενά πότε μπαίνουν οι ελιές,το δενδρολίβανο κ το πιπέρι.