ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΙΚΑ ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ

Χταπόδι στιφάδο

Aποστολή με e-mail    

• 1 μεγάλο χταπόδι
  
• 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
  
• 1 κούπα ελαιόλαδο
  
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  
• 2 κουτ. πάστα ντομάτας
  
• 2 φύλλα δάφνης
  
• αλάτι-πιπέρι
  

• Πλένεις και κόβεις το χταπόδι σε τέσσερα κομμάτια και το βάζεις σκέτο στην κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
  
• Πετάς το ζουμί, προσθέτεις το λάδι και τα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και τσιγαρίζεις για λίγο. Έπειτα, διαλύεις την πάστα ντομάτας σε δυο κούπες νερό και το χύνεις στην κατσαρόλα.
  
• Προσθέτεις και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κρασί και αφήνεις να σιγοβράσει, προσέχοντας να μην κολλήσει. Όταν έχει σχεδόν δέσει η σάλτσα, σβήνεις με το κρασί, αφήνεις να δέσει τελείως και ορμάς.
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ