Σουπιές κρασάτες με λάδι

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μέτρια
6 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Σουπιές κρασάτες με λάδι http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 4.2 39 5

Υλικά (για 8 άτομα):
  • 1 κιλό σουπιές
  • 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • 1 1/2 φλιτζ. κρασί κόκκινο
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
Εκτέλεση:
  • Καθαρίζετε τις σουπιές αφαιρώντας τα κόκαλα, τα σακουλάκια με την άμμο και το μελάνι. Κόβετε τα κεφάλια και το σώμα τους σε κομμάτια.
  • Τις βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζετε όλα μαζί για 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και τα αφήνετε να σιγοβράσουν μόλις για 2-3 λεπτά.
  • Σβήνετε με το κρασί, ανακατεύετε, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 45-55-60 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό.
Σερβίρετε τις σουπιές ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.



Developed by Sidebar | Photos | About