από
MairyPar
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ
Υλικά:
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 7 αυγά
- 150 γρ. ζαμπόν σε κομμάτια
- 300 γρ. γραβιέρα και κεφαλοτύρι τριμμενα
- 50 γρ. φυστίκια αιγίνης καθαρισμένα
- 250 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 1 γιαούρτι με 0% λιπαρά
- 70 γρ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τους κρόκους (κρατώντας τα ασπράδια). Προσθέτουμε τα τριμμενα τυριά και το γιαούρτι, το ζαμπόν κομμένο σε κύβους, τα φυστίκια, τις ελιές κομμένες στα 2 και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο.
Χτυπάμε ξεχωριστά τα ασπράδια, να γίνουν σφιχτή μαρέγκα, και την προσθέτουμε στο προηγούμενο μίγμα. Ανακατεύουμε απαλά και ρίχνουμε το μίγμα σε μια μακρόστενη φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα.
Καλή επιτυχία !
Χτυπάμε το βούτυρο με τους κρόκους (κρατώντας τα ασπράδια). Προσθέτουμε τα τριμμενα τυριά και το γιαούρτι, το ζαμπόν κομμένο σε κύβους, τα φυστίκια, τις ελιές κομμένες στα 2 και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο.
Χτυπάμε ξεχωριστά τα ασπράδια, να γίνουν σφιχτή μαρέγκα, και την προσθέτουμε στο προηγούμενο μίγμα. Ανακατεύουμε απαλά και ρίχνουμε το μίγμα σε μια μακρόστενη φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα.
Καλή επιτυχία !
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
