ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ
ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ
Υλικά:
- 2 μικρά κουτιά καλαμπόκι κονσέρβας
- 3-4 καρότα σε κύβους
- 1 πράσο κομμένο σε κύκλους
- ¼ λίτρο ζωμό κρέατος
- 200 γραμ. μπέικον
- 3-4 πατάτες μέτριες κομμένες σε κύβους
Δυσκολία
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Τσιγαρίζετε το μπέικον και σοτάρετε μέσα το πράσο.
- Προσθέτετε τα καρότα, τις πατάτες, πιπέρι και το ζωμό κρέατος.
- Κλείνετε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύετε για 3-5 λεπτά.
- Προσθέτετε στραγγισμένο το καλαμπόκι και ανακατεύετε μέχρι να ζεσταθεί.
Μικρά μυστικά για τα όσπρια
Για να έχετε καλύτερο αποτέλεσμα, πρέπει να μουσκεύετε τα όσπρια από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε καθαρό νερό. Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία του...
Φρέσκα αυγά ή ψέμα;
Παίρνουμε ένα ποτήρι νερό και ρίχνουμε 35 γραμ. αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το αλάτι να λιώσει. Ριχνουμε το αυγό και αν πάει στον πάτο, είναι φρέσκο αυγό της ημέρας. Αν πάει στη μέση, είναι 3-5...
Συμβουλές για το βράσιμο των αβγών
Να είναι σε θερμοκρασία δωματίου το αβγό κι όχι από το ψυγείο Μέσα στο νερό που βράζει να έχετε βάλει και λίγο ξύδι ή αλάτι Αν σπάσει παρ'όλα αυτά, για να μη χυθεί όλο το ασπράδι του, τυλίξτε το σε...
