ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC
ΟΥΓΓΑΡΕΖΙΚΗ ΣΟΥΠΑ (GULASCHSUPPE)
- 1/2 κιλό κρέας (χοιρινό και μοσχάρι) κομμένο σε κύβους
- 150 γραμ. μπέικον ψιλοκομμένο
- 1/2 κιλό ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 1 λίτρο ζεστό νερό
- 250 γραμ. πατάτες κομμένες
- 250 γραμ. καρότα
- 3-4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες κομματάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 2 κουτ. σούπας γλυκιά πάπρικα
- αλάτι
- 125 ml κρέμα γάλακτος
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Εκτέλεση
- Βάζετε το μπέικον χωρίς λίπος στη χύτρα και μόλις αρχίσει να ροδοκοκκινίζει, σοτάρετε μαζί του το κρέας. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το νερό και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός της κρέμας γάλακτος).
- Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά.
- Ανοίγετε και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος.
Μοσχάρι chow mein
Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες 10 αποξηραμένα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κλωναράκι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδο 3 πιπεριές...
Lecso (Ουγγρικό)
Υλικά 1 κ. πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1 κ. ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. λάδι 1 φλ. ρύζι αλάτι 1 χωριάτικο λουκάνικο ανά άτομο Εκτέλεση Σωτάρετε το κρεμμύδι με...
ISICIA OMENTATA (μπιφτέκια)
(Απίκιος 2, 1, 7) Συστατικά: 500g κιμά 1 μπαγκέτα βουτηγμένη σε άσπρο κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 50ml Liquamen (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/2 κλ αλάτι + λίγο λευκό κρασί)...
