ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC
ΜΟΣΧΑΡΙ CHOW MEIN

Εκτέλεση:

• Ρίχνετε τα μανιτάρια σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Κρατήστε 1 κούπα από το ζουμί τους.
  
• Κοπανάτε το σκόρδο και του προσθέτετε και τη σως σόγιας. Βουτήξτε μέσα στο μείγμα το μοσχαράκι και αφήστε το να μαριναριστεί.
  
• Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι wok το σησαμέλαιο. Ρίξτε και το μοσχάρι με τη μαρινάδα του και τσιγαρίστε το. Σιγά σιγά προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σέλερι και τα μανιτάρια.
  
• Στο τέλος, σβήνετε με λίγο κρασί και το ζωμό από τα μανιτάρια που είχατε κρατήσει. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να πάρει μια βράση μέχρι να πήξει η σάλτσα.
  
• Ετοιμάστε τα νουντλς. Τα βράζετε γύρω στα 5 λεπτά, τα στραγγίζετε και είναι έτοιμα.
  

Σερβίρετε το κρέας ζεστό μαζί με τα νουντλς για συνοδευτικό.

Σημείωση:Αν δεν έχετε wok, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό μεγάλο και βαθύ τηγάνι, αν και θα ήταν πολύ καλύτερο το αποτέλεσμα με το wok. Αν γενικά σας αρέσει η κινέζικη κουζίνα, καλό θα ήταν να προμηθευτείτε ένα τέτοιο σκεύος και σύντομα.