ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΚΑΙΓΚΑΝΑΣ
Υλικά:
- 4 κουτ. σούπας αλεύρι
- 4 αβγά
- 250 γραμ. τυρί κίτρινο σκληρό
- 2 ποτήρια νερό περίπου
- λίγο αλάτι
- λίγο λάδι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Κόβουμε το τυρί μικρά κομματάκια, το αλευρώνουμε και το τηγανίζουμε.
- Αφού τηγανιστεί, βγάζουμε το τυρί από το τηγάνι και ροδίζουμε στο λάδι του τηγανιού το αλεύρι και ανακατεύοντας ρίχνουμε και το νερό για να μην σβολιάσει ο χυλός.
- Αφού πάρει μια βράση, βάζουμε μέσα στο τηγάνι το τυρί και τα αβγά τα οποία τα σπάζουμε προσεκτικά σαν να τηγανίζουμε αβγά μάτια.
Αρνάκι με χυλοπίτες
Μερίδες: 4 έως 6 Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες Υλικά: 1/3 κούπας λάδι 2 κιλά αρνί χωρίς κόκαλα και πέτσα, σε κύβους ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο...
Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά 1 κιλό κόκκινες πιπεριές 2-3 σκελίδες σκόρδο αλάτι ξύδι λάδι Εκτέλεση Βράζετε το νερό και ρίχνετε μέσα τις κόκκινες πιπεριές (αφού τις έχετε πλύνει πρώτα). Τις αφήνετε 10 λεπτά να βράσουν....
Κεφτεδάκια του ΟΥΖΟΥ
500 γραμ. κρέας κιμά (κατά προτίμηση κομμένος με μαχαίρια) 1 μέτριο κρεμμύδι αλατισμένο στην άκρη 1 αβγό 3 φέτες ψωμί βρεγμένες με χλιαρό νερό και ούζο αλάτι κίμινο πιπέρι ρίγανη μπαχάρι 50 CC ΟΥΖΟ...
