ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΟΥ ΟΥΖΟΥ
- 500 γραμ. κρέας κιμά (κατά προτίμηση κομμένος με μαχαίρια)
- 1 μέτριο κρεμμύδι αλατισμένο στην άκρη
- 1 αβγό
- 3 φέτες ψωμί βρεγμένες με χλιαρό νερό και ούζο
- αλάτι
- κίμινο
- πιπέρι
- ρίγανη
- μπαχάρι
- 50 CC ΟΥΖΟ ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ ΜΠΛΕ
- 1 κουταλιά ξύδι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Αλευρώνεις και τηγανίζεις.
!!!!!! ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ-ΚΡΙΣΙΜΗ -!!!!!
Τα υλικά να μην είναι σφιχτά και το ψωμί να πιει αργά το χλιαρό νερό με το ούζο.
Αρνάκι με χυλοπίτες
Μερίδες: 4 έως 6 Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες Υλικά: 1/3 κούπας λάδι 2 κιλά αρνί χωρίς κόκαλα και πέτσα, σε κύβους ½ κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο...
Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά 1 κιλό κόκκινες πιπεριές 2-3 σκελίδες σκόρδο αλάτι ξύδι λάδι Εκτέλεση Βράζετε το νερό και ρίχνετε μέσα τις κόκκινες πιπεριές (αφού τις έχετε πλύνει πρώτα). Τις αφήνετε 10 λεπτά να βράσουν....
Κεφτεδάκια του ΟΥΖΟΥ
500 γραμ. κρέας κιμά (κατά προτίμηση κομμένος με μαχαίρια) 1 μέτριο κρεμμύδι αλατισμένο στην άκρη 1 αβγό 3 φέτες ψωμί βρεγμένες με χλιαρό νερό και ούζο αλάτι κίμινο πιπέρι ρίγανη μπαχάρι 50 CC ΟΥΖΟ...
