ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΙΜΑΔΕΣ
ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ

* αυτά πάνε κατά βούληση...
**αυτά τα δύο τα βάζεις με το μάτι, έτσι ώστε να μην είναι πολύ σφιχτός ο ζυμωμένος κιμάς. Μ.Ο. 2-3 κουταλιές της σούπας από το καθένα. Τάδε έφη η Χριστίνα δηλαδή, τώρα γιατί βάζει και έξτρα υγρό και γαλέτα, δεν ξέρω, αλλά το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό, οπότε...

Εκτέλεση:

• Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
  
• Βάζουμε το ζυμωμένο κιμά στο ψυγείο 1-2 ώρες για να σφίξει.
  
• Το ξαναζυμώνουμε ελαφρά και μετά το πλάθουμε σε μεγάλα κυλινδρικά κομμάτια (σαν μεγάλα μπιφτέκια).
  
• Τα τυλίγουμε ένα ένα στην μπόλια, πολύ σφιχτά και με μπόλικη μπόλια για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
  
• Τα αλείφουμε με ελάχιστο λάδι και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ και τα ψήνουμε.

Με τα παραπάνω υλικά βγήκαν 5-6 κομμάτια, αλλά μπορείς να τα πλάσεις λίγο μικρότερα ώστε να βγούν και πιο πολλά κομμάτια. Απλά θέλει λίγο προσοχή γιατί κατά το ψήσιμο θα βγάλουν αρκετό ζουμί και θα μαζέψουν στο μέγεθος.