από
dimipas
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΓΥΡΑΚΙΑ ΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΑΣ
Υλικά:
- 1 πακέτο με 10 πίτες για γύρο
- 2 στήθη κοτόπουλο
- 1 κιλό γιαούρτι
- 4-5 κουταλιές μαγιονέζα
- 1 αγγούρι μεγάλο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση:
Για τις πίτες
Περνάτε τις πίτες με ένα πινελάκι με νερό (όχι πολύ) και τις ψήνετε σε τηγάνι χωρίς λάδι. Αν θέλετε τις τηγανίζετε με λάδι. Απλά θα γίνουν πιο σκληρές και δεν θα διπλώνουν εύκολα. Μόλις τις ψήσετε και "χλιαρώσουν" λίγο, τις κόβετε στη μέση. Παίρνετε το ένα μισό και το διπλώνετε από την ίσια πλευρά ώστε η μια πλευρά να διπλώσει πάνω στην άλλη. Αντίστοιχα θα δείτε ότι θα δημιουργηθεί ένας κώνος. Το τσιμπάτε με μια οδοντογλυφίδα για να κάτσει διπλωμένο. Με 10 πίτες θα φτιάξετε 20 γυράκια τα οποία θα φιλοξενήσουν ότι γέμιση θέλετε εσείς.
Γέμιση
Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Το αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, το τριμμένο αγγούρι, το τριμμένο σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε και δοκιμάζουμε για να δούμε αν μας αρέσει η γεύση. Ανάλογα προσθέτουμε ότι θέλουμε. Στο τέλος ρίχνουμε τα κομματάκια από το κοτόπουλο μέσα στο γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε τα γυράκια με τη γέμιση και έχουμε ένα καταπληκτικό πιάτο. Πιστέψτε με, στη γιορτή σας όλοι θα φάνε από αυτά!!
Για τις πίτες
Περνάτε τις πίτες με ένα πινελάκι με νερό (όχι πολύ) και τις ψήνετε σε τηγάνι χωρίς λάδι. Αν θέλετε τις τηγανίζετε με λάδι. Απλά θα γίνουν πιο σκληρές και δεν θα διπλώνουν εύκολα. Μόλις τις ψήσετε και "χλιαρώσουν" λίγο, τις κόβετε στη μέση. Παίρνετε το ένα μισό και το διπλώνετε από την ίσια πλευρά ώστε η μια πλευρά να διπλώσει πάνω στην άλλη. Αντίστοιχα θα δείτε ότι θα δημιουργηθεί ένας κώνος. Το τσιμπάτε με μια οδοντογλυφίδα για να κάτσει διπλωμένο. Με 10 πίτες θα φτιάξετε 20 γυράκια τα οποία θα φιλοξενήσουν ότι γέμιση θέλετε εσείς.
Γέμιση
Βράζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Το αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, το τριμμένο αγγούρι, το τριμμένο σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε και δοκιμάζουμε για να δούμε αν μας αρέσει η γεύση. Ανάλογα προσθέτουμε ότι θέλουμε. Στο τέλος ρίχνουμε τα κομματάκια από το κοτόπουλο μέσα στο γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε τα γυράκια με τη γέμιση και έχουμε ένα καταπληκτικό πιάτο. Πιστέψτε με, στη γιορτή σας όλοι θα φάνε από αυτά!!
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
