από
jameswritten
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
Η ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΤΕΣ
Υλικά:
- 8 φύλλα για πίτα ή 700 γρ σφολιάτα
- 500 γρ διάφορα μαλακά τυριά τριμμένα
- 150 γρ ροκφόρ σε μικρά κομμάτια
- 500 γρ μανιτάρια
- 500 γρ γαρίδες, καθαρό βάρος
- 500 γρ κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- αλάτι και πιπέρι
- λίγο λάδι για σοτάρισμα και αρκετό για τα φύλλα αν δεν χρησιμοποιήσουμε σφολιάτα
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια.
Ανακατεύουμε το μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά εκτός της κρέμας γάλακτος. Τοποθετούμε τα μισά φύλλα σε ταψί λαδώνοντας ενδιάμεσα.
Ρίχνουμε το μείγμα των υλικών.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας ενδιάμεσα.
Περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε για μία ώρα και ένα τέταρτο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
Καλή όρεξη!
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια.
Ανακατεύουμε το μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά εκτός της κρέμας γάλακτος. Τοποθετούμε τα μισά φύλλα σε ταψί λαδώνοντας ενδιάμεσα.
Ρίχνουμε το μείγμα των υλικών.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας ενδιάμεσα.
Περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε για μία ώρα και ένα τέταρτο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
Καλή όρεξη!
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
