από gianniskops

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Η (Γ)ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΤΟΥ ΦΟΙΤΗΤΗ

 

Υλικά για δυο μερίδες:
  • 1/2 σακουλάκι μακαρόνια
  • 4 τυράκια "La vache qui ri" (Λα Βας Κυρί)
  • 1/3 παρίζα ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • 70 γραμ. τριμμένο άσπρο τυρί (πχ. γραβιέρα Νάξου)
Κόστος:
  • 1 σακουλάκι μακαρόνια: 1 ευρώπουλο
  • 1 κουτάκι Λα Βάς Κυρί (8 τεμάχια): 1,5 €
  • 1 παρίζα: 2 €
  • 150 γραμ τριμμένο τυρί: 1,5 €
Σύνολο 6 € για 4 μερίδες (τα υλικά που αναφέρονται είναι για 2 μερίδες)

Προετοιμασία:

Λοιπον,

Αγγαρεύετε έναν -π.χ. τον γείτονα- να σας πλύνει μια κατσαρόλα, ένα κουτάλι, ένα πιρούνι και δυο πιάτα (το δεύτερο πιάτο για ξεκάρφωμα), στα οποία έχουν φτιάξει το σπιτικό τους κάθε είδους οργανισμοί. Αν αυτοί σας ζητήσουν άσυλο, πείτε στο φίλο σας να χρησιμοποιήσει καυτό νερό. Αν διεκδικούν εκλογικά δικαιώματα, τότε πείτε του πριν τα πλένει να βράσει μέσα στην κατσαρόλα νερό και να ρίξει τα μαχαιροπίρουνα μέχρι να ξεκολλήσουν από τα σκεύη οι επαναστάτες μικροοργανισμοί.

Αφού ο φίλος σας τελειώσει με το πλύσιμο, διώξτε τον για να μην σας φάει το φαί και ξαναφωνάξτε τον όταν αντιληφθείτε ότι κατεβαίνει να πετάξει τα σκουπίδια του. Τότε δώστε του να πετάξει και τα δικά σας.

Επί του μαγειρέματος:

Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τον κατασκευαστή. Αφού βράσουν τα στραγγίζετε ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ μην καείτε στο σουρωτήρι. Τα ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα προσθέτοντας μια κουταλιά βιτάμ. Ανακατεύετε. Τα τοποθετείτε πάλι στο σουρωτήρι και τα αφήνετε εκεί μέχρι να φτιάξετε τη σάλτσα στην κατσαρόλα (έτσι δεν θα λερώσετε δυο κατσαρόλες ;)

Σαλτσα:

Ρίχνετε στην κατσαρόλα μισό ποτήρι νερό και τα τεμάχια λα βας κυρί. Τα ανακατεύετε 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ώστε να γίνουν ομοιογενές μίγμα.

Στη συνέχεια ρίχνετε την πάριζα. Ανακατεύετε λίγο.

Τέλος: Σχεδόν έτοιμο! Ρίχνετε τα μακαρόνια ξανά στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Ανακατεύετε.

Ρίχνετε το τριμμένο τυρί, για να δέσει η σάλτσα με τα μακαρόνια. Ανακατεύετε γρήγορα.

Ρίχνετε φρέσκο πιπέρι το οποίο έχετε δανειστεί από το γείτονα φίλο σας.

Μπορείτε να ρίξετε κι άλλα μπαχάρια, θέμα καθαρά υποκειμενικό και γείτονα.

Βουαλά!!

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά!

Π.Σ. Σερβίρεται με κουναβόνερο..

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Μακαρόνια ογκρατέν

Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Σπαγγέτι καρμπονάρα

Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Σπαγγέτι αλά CARBONARA v.2

Υλικά: Μακαρόνια κατα προτίμιση spaghetti (ή πένες) Κρέμμα γάλακτος Τυρί parmigiano reggiano 1 αυγό -αν το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο ή 2 αν χρησιμποιήσετε μόνο τους κρόκους Panceta Afumicata (μπορει...

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ