ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΤΣΑ
Υλικά:
- ταλιατέλες με πιπέρι και παντζάρι
- 150 γραμ. γιαούρτι (περίπου)
- άνηθος (ξερός κατά προτίμηση)
- λίγη φέτα και λίγο
γκούντα ή
ένταμ
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
- Καταρχήν βράζουμε τα μακαρόνια. Όπως εσείς θέλετε, όπως εσείς
ξέρετε... Εγώ συνήθως, μετά το στράγγισμα, τους ρίχνω λίγο βιτάμ και
το αφήνω να λιώσει επάνω τους.
- Αφού ετοιμάσουμε τα μακαρόνια
λοιπόν, τα βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα (θεωρώ ότι τους έχετε βάλει
βούτυρο, λάδι ή ό,τι άλλο βάζετε συνήθως).
- Ρίχνετε μέσα τα τυριά σε κομματάκια και περιμένετε να αρχίσουν να
λιώνουν.
- Ρίχνετε και το γιαούρτι και περιμένετε
μέχρι να δέσει λιγάκι. Προσοχή δεν περιμένετε να δέσει το γιαούρτι.
Δεν θέλει δηλαδή πολύ χρόνο. Τα τυριά είναι εκείνα που θα λιώσουν
και θα δέσει η σάλτσα.
- Τέλος, βάλτε και τον άνηθο και ανακατέψτε.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
