ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ
Υλικά:
- σπαγγέτι Barilla No 3
- 300 γραμ. τυρί τριμμένο Μετσοβόνε (καπνιστό)
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
- 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- μινερβίνη
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
Καλή σας όρεξη!
- Ετοιμάζουμε τα μακαρονάκια μας al dente (κοινώς μην τα λασπώσετε και τα καίμε με την Μινερβίνη).
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος... όχι στο 3 το μάτι να κοχλάζει, βάλτε το στο 2 και ρίχνουμε κατά διαστήματα το τυρί ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να γίνει μαστιχωτή. Αν έχετε το μάτι σε δυνατή φωτιά το τυρί δεν θα λιώσει ομοιόμορφα θα σβολιάσει μέσα στην κρέμα.
- Τσιγαρίζουμε το μπέικον και γαρνίρουμε λιγάκι σε όποιον θέλει πάνω από την σάλτσα, αν όχι λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι είναι αρκετό. Ούτως ή άλλως η γεύση του τυριού είναι πολύ έντονη!
Καλή σας όρεξη!
Σπαγγέτι αλά CARBONARA v.2
Υλικά: Μακαρόνια κατα προτίμιση spaghetti (ή πένες) Κρέμμα γάλακτος Τυρί parmigiano reggiano 1 αυγό -αν το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο ή 2 αν χρησιμποιήσετε μόνο τους κρόκους Panceta Afumicata (μπορει...
Τα μακαρόνια της μικρής πουτανέσκας
ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο ψιλά μακαρόνια ή σπαγγετίνι 1 ποτηρι κρασιού παρθένο ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμενο χωρίς τις πράσινες ουρίτσες 3 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένο...
Βεζούβιος -Σπαγγέτι tricolore
Υλικά 1 πακέτο (500 γραμ.) σπαγγέτι τρικολόρε ΚΟΡΟΝΑ (Νο 10) 5 σκελίδες σκόρδο ½ κόκκινη καυτερή πιπεριά 15 κουταλιές λάδι 1½ κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε...
