από
pontia
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΙΤΑΛΙΚΑ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ
Υλικά:
- 1 χθεσινό ψωμί μπαστούνι ή μπαγκέτα
- 2 ντομάτες
- βασιλικό φρέσκο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- παρμεζάνα σε φλύδες
- σκόρδο
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε φέτες το ψωμί και το βάζουμε στο φούρνο ή στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Κόβουμε το σκόρδο στη μέση και αλείφουμε πάνω κάτω το ψωμί, αφού το έχουμε βγάλει από τη φωτιά.
Κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια την ντομάτα και την ανακατεύουμε με το λάδι και τα μυρωδικά, μπαχαρικά και βάζουμε σε κάθε φέτα ψωμιού μια κουταλιά. Στο τέλος βάζουμε από πάνω φλύδες παρμεζάνας και κομμάτια από τυρί (αν θέλουμε να δώσουμε και μια ελληνική νότα).
Κόβουμε σε φέτες το ψωμί και το βάζουμε στο φούρνο ή στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Κόβουμε το σκόρδο στη μέση και αλείφουμε πάνω κάτω το ψωμί, αφού το έχουμε βγάλει από τη φωτιά.
Κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια την ντομάτα και την ανακατεύουμε με το λάδι και τα μυρωδικά, μπαχαρικά και βάζουμε σε κάθε φέτα ψωμιού μια κουταλιά. Στο τέλος βάζουμε από πάνω φλύδες παρμεζάνας και κομμάτια από τυρί (αν θέλουμε να δώσουμε και μια ελληνική νότα).
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
