ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΚΑΓΙΑΝΑΣ ΛΑΚΩΝΙΑΣ
Υλικά:
- αβγά
- ντομάτες ψιλοκομμένες
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι
- φρυγανιές κομμένες σε μικρά κομμάτια
- προαιρετικά παστό χοιρινό ή τυρί φέτα
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι και τις αφήνουμε να πιουν το ζουμί τους.
- Προς το τέλος ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Μετά χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και τους ρίχνουμε άλλο λόγο αλάτι και την τα κομματάκια φρυγανιάς (τα τελευταία προαιρετικά).
- Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι με τις ντομάτες και από πάνω ρίχνουμε τα αβγά.
- Τα ανακατεύουμε συνεχώς με την ντομάτα και όταν κοντεύουν να ψηθούν (για πολύ λίγο) ρίχνουμε και το τυρί φέτα και σερβίρουμε ζεστό.
(Εναλλακτικά, μαζί με το λάδι βάζουμε και κομματάκια παστό χοιρινό να ροδίσουν και μετά ρίχνουμε τα αβγά (όχι όμως φέτα και φρυγανιά). Αυτή η έκδοση είναι πιο βαριά...)
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
