από
emmaminiepink
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ 4 ΤΥΡΙΑ
Υλικά:
- 1 κόκορας
- 4 είδη τυριών που επιθυμείτε
- 1/2 κιλό κιμά
- 1/2 πακέτο ρύζι
- αλάτι
- πιπέρι
- κλωστή και βελόνα
- ψαλίδι
- βούτυρο
- 1 πιπεριά
- 1 ντοματοπολτό
- μιση ντομάτα
- κανέλα
- λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα και γεύση
- πατάτες [προεραιτικά]
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα με λάδι, ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και την κομμένη πιπεριά. Περιμένετε να τσιγαριστεί η πιπεριά και μετά ρίξτε τον κιμά, τον τοματοπολτό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε και μετά ρίξτε την ντομάτα, την κανέλα και το ρύζι .Αφήστε για περίπου πέντε λεπτά καθώς ανακατεύετε και μετά βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Σε ένα ταψάκι, αλείψτε λίγο βούτυρο και αν βάλετε πατάτες, αλείψτε τις με λαδάκι και αλατοπίπερο. Μετά,τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί και γεμίστε το με την γέμιση που φτιάξατε πριν και επίσης στο τέλος προσθέστε τα τυριά που επιθυμείτε.
Τώρα, ραψτε την περιοχή που το γεμίσατε προσεκτικά και χρησιμοποιήστε το ψαλίδι για να κόψετε την κλωστή που περισσεύει.
Βάλτε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1,5-2 ώρες.
Σε μια κατσαρόλα με λάδι, ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και την κομμένη πιπεριά. Περιμένετε να τσιγαριστεί η πιπεριά και μετά ρίξτε τον κιμά, τον τοματοπολτό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε και μετά ρίξτε την ντομάτα, την κανέλα και το ρύζι .Αφήστε για περίπου πέντε λεπτά καθώς ανακατεύετε και μετά βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Σε ένα ταψάκι, αλείψτε λίγο βούτυρο και αν βάλετε πατάτες, αλείψτε τις με λαδάκι και αλατοπίπερο. Μετά,τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί και γεμίστε το με την γέμιση που φτιάξατε πριν και επίσης στο τέλος προσθέστε τα τυριά που επιθυμείτε.
Τώρα, ραψτε την περιοχή που το γεμίσατε προσεκτικά και χρησιμοποιήστε το ψαλίδι για να κόψετε την κλωστή που περισσεύει.
Βάλτε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1,5-2 ώρες.
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
