ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο
- λίγο κονιάκ
- 1 μεγάλο ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα πορτοκαλιού
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο στα τέσσερα και αλατοπιπερώνουμε.
- Χαράζουμε το κρέας.
- Ανακατεύουμε το κονιάκ με τον χυμό πορτοκάλι και προσθέτουμε το ξύσμα.
- Αλείφουμε το κρέας με το μείγμα και προσθέτουμε λίγο στο ταψί.
- Ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά (στους 120 βαθμούς). Κάθε τόσο αλείφουμε το κρέας με το μείγμα πορτοκάλι-κονιάκ.
- Σβήνουμε όταν το κρέας έχει ψηθεί καλά και έχει σχηματιστεί κρούστα. Δεν χρειάζονται άλλα υγρά, κατεβάζει αρκετά το κοτόπουλο.
-
Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι και κονιάκ
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ -
Κοτόπουλο φούρνου με πιπεριές και σελινόριζα
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ -
Κοτόπουλο με σάλτσα σοκολάτας με ρούμι
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC -
Κοτόπουλο με σουσαμένια κρούστα και σως μουστάρδας-κρέμας
ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ -
Κοτόπουλο με σάλτσα τσίπουρου και τριβέλι
ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
