ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟΥ ΚΑΙ ΤΡΙΒΕΛΙ
Υλικά (για 2-3 άτομα):
- 2 φιλέτα κοτόπουλου
- 1 μέτριο ποτήρι τσίπουρο (ή ούζο)
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- μισή κούπα του τσαγιού μάραθο (ή και άνηθο)
- 1 κούπα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουταλιά κορν φλάουρ
- 250 γραμ. τριβέλι
Εκτέλεση:
- Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια και το ραντίζετε με λίγο τσίπουρο. Το αφήνετε για περίπου 1 ώρα να μαριναριστεί.
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το λάδι και κατόπιν σοτάρετε και το κοτόπουλο.
- Μόλις ροδίσει ελαφρά, ρίχνετε το υπόλοιπο τσίπουρο, το μάραθο ή άνηθο, αλάτι, πιπέρι.
- Αν δείτε ότι του λείπει λάδι, προσθέστε ακόμα λίγο, ακόμα και αν σας φανεί ότι "κολυμπάει", δεν πειράζει. Προσθέστε και λίγο κορν φλάουρ.
- Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά και μισάνοιχτο καπάκι. Μόλις ροδίσει για τα καλά το κοτόπουλο, το βγάζετε με ένα τρυπητό από το σκεύος.
- Αφήνετε το ζουμάκι στην κατσαρόλα και κατόπιν ρίχνετε νερό. Μέσα σε αυτό θα βράσει το ζυμαρικό.
- Στο τέλος περνάτε από σουρωτήρι το ζυμαρικό με τρόπο ώστε να φύγει μόνο το νερό, ενώ τη σάλτσα που έχει απομείνει την περιχύνετε στο κοτόπουλο και το ζυμαρικό.
![](http://greekcook.gr/cache/88/8874abc28bdf84a0586315ee0c71bd2f.png)
Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα
Υλικά: 4 λουκάνικα (δοκιμάστε τα λουκανικα Μυκόνου Nikas με θρούμπι και ρίγανη) 6 πατάτες μετρίου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κέτσαπ ή...
![](http://greekcook.gr/cache/88/8874abc28bdf84a0586315ee0c71bd2f.png)
Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπορέλαιο χυμός 1 πορτοκαλιού λίγη μέντα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει στην...
![](http://greekcook.gr/cache/88/8874abc28bdf84a0586315ee0c71bd2f.png)
Πατάτες στο φούρνο (αλα γαλλικά)
Υλικά 1 κιλό στρογγυλές πατάτες Κύβος Knorr Αλεύρι Παρμεζάνα ή τυρί κεφαλοτύρι αρεσκείας του καθενός Παντσέτα σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε παρα πολύ λεπτές τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό...