ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
Υλικά:
- 1-1/2 κιλό κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους
- 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο όχι πολύ γεμάτο
- 1/2 φλυτζάνι ξύδι
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
- 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες
- 7 πιπεριές (κόκκινες, πράσινες, πορτοκαλί, κίτρινες) κομμένες σε ψιλές λουριδίτσες
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη και τα αφήνουμε μία νύχτα να μαριναριστούν.
- Σουρώνουμε όλα τα υγρά και κρατάμε τα υλικά.
- Τηγανίζουμε όπως είναι σε βαθύ τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και οι πιπεριές. Εάν σωθούν τα υγρά που θα βγουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος , αλλά δεν έχουν ψηθεί ακόμη το κοτόπουλο και οι πιπεριές, θα συμπληρώσετε λίγο ζωμό κότας.
- Τρώγεται και κρύο, γιατί όπως βλέπετε δεν έχει βούτυρα και λάδια.
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
Μπριζόλες γαλοπούλας πικάντικες
Υλικά: 4-5 μπριζόλες γαλοπούλας 4-5 κουταλιές μουστάρδα ρίγανη αλάτι - πιπέρι 1 κουταλιά μέλι χυμος απο 1 μεγάλο λεμόνι λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε τις μπριζόλες γαλοπούλας στο ταψί και αφού ετοιμάσουμε...
