Εκτέλεση:
Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει πολύ και το ανοίγουμε (με το χέρι μας) σε πολύ λεπτές λωρίδες.
κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε.
Σε μία λεκάνη, βάζουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, 1/4 της φρέσκιας κρέμας, 1/2 από το τυρί, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Γεμίζουμε τις μεξικάνικες πίτες κατά μήκος, τις τυλίγουμε και τις βάζουμε σε ταψί. Περιχύνουμε την υπόλοιπη φρέσκια κρέμα και μετά τις πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180, για 30 λεπτά.
Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει πολύ και το ανοίγουμε (με το χέρι μας) σε πολύ λεπτές λωρίδες.
κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε.
Σε μία λεκάνη, βάζουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, 1/4 της φρέσκιας κρέμας, 1/2 από το τυρί, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Γεμίζουμε τις μεξικάνικες πίτες κατά μήκος, τις τυλίγουμε και τις βάζουμε σε ταψί. Περιχύνουμε την υπόλοιπη φρέσκια κρέμα και μετά τις πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180, για 30 λεπτά.
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
