από
maaaraa
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ
Υλικά:
- 2,5 φλυτζάνια ρύζι σπυρωτό
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3 ώριμες ντομάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 250 γραμμάρια μύδια καθαρισμένα
- 3/4 φλυτζάνια λάδι
- βασιλικό
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα βάζετε το λάδι, το κρεμμύδι και τα μύδια και σοτάρετε για 2 λεπτά.
Προσθέτετε τις ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη, το σκόρδο, το αλάτι, πιπέρι και 6,5 φλυτζάνια νερό.
Όταν πάρει βράση ρίχνετε το ρύζι, χαμηλώνετε τη φωτιά και το αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά.
Σε μία κατσαρόλα βάζετε το λάδι, το κρεμμύδι και τα μύδια και σοτάρετε για 2 λεπτά.
Προσθέτετε τις ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη, το σκόρδο, το αλάτι, πιπέρι και 6,5 φλυτζάνια νερό.
Όταν πάρει βράση ρίχνετε το ρύζι, χαμηλώνετε τη φωτιά και το αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
