ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΙΚΑ
ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΚΡΑΣΙ
Υλικά:
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
μύδια, άσπρο, κρασί, κόλιαντρος, κόλιανδρος, κόλιαντρο, κόλιανδρο, άσπρη, κρέμα, σάλτσα, σκόρδο, κρεμμύδι, αφροδισιακή, συνταγή, ψαρικά
Εκτέλεση:
- Βάζετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και τσιγαρίζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι (2-3 λεπτά). Σβήνετε με το κρασί.
- Προσθέτετε τα μύδια, τον κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα σας. Σιγοβράζετε για ένα τέταρτο.
Μπακαλιάρος με κόκκινη σκορδαλιά
Υλικά: 1 κιλό παστό μπακαλιάρο 4-5 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο) 4 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμάρια λάδι 2-3 κουταλιές ξίδι 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλατοπίπερο...
Αγγινάρες με σουπιές και πατάτες
Υλικά 200 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό σουπιές ή καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. άσπρο ξηρό κρασί 200 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 600 γρ....
Μπαρμπούνια με σάλτσα ντομάτας
Υλικά 8 μεγάλα μπαρμπούνια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες) 400 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες...
