ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ
Υλικά (για 2 άτομα)
- 2 χοιρινές μπριζόλες
- 2-3 ξερά μικρά κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
- ½ φλιτζάνι κρασί (κατά προτίμηση κόκκινο)
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 ντομάτες μικρές
- 100 γραμ. μανιτάρια σε φέτες
- αλατοπίπερο
- 1-2 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος (προαιρετικό)
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα (προαιρετικό)
Εκτέλεση
- Πλένετε τις μπριζόλες και τις αλατοπιπερώνετε.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζετε τις μπριζόλες.
- Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Σωτάρετε για 5 λεπτά.
- Σβήνετε με το κρασί.
- Σιγοβράζετε για 20 περίπου λεπτά γυρίζοντας συχνά τις μπριζόλες.
- Αφαιρείτε τη φλούδα από τις ντομάτες, τις κόβετε σε λεπτές φέτες και τις ρίχνετε στο τηγάνι.
- Προσθέστε λίγη μουστάρδα και 1-2 κουταλιές κρέμας γάλακτος. Ανακατεύετε τη σάλτσα και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
Σερβίρετε με άσπρο ρύζι.
Καλή σας όρεξη!!!
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
