ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά περίπου
Υλικά:
- 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 κιλά πράσα
- 4-5 φύλλα σέλινο
- 2-3 καρότα
- 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
- 1 ποτήρι κρασιού λάδι περίπου
- 1 ποτήρι κρασί άσπρο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση: (Τρόπος μαγειρέματος σε χύτρα:)
Καλή σας όρεξη
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στη χύτρα με το λάδι μέχρι να ξανθύνει.
- Προσθέτουμε το χοιρινό και το καβουρδίζουμε για λίγο και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
- Το σβήνουμε με το κρασί και κλείνουμε τη χύτρα για 10-12 λεπτά. Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε κομμάτια πέντε εκατοστών και τα στραγγίζουμε.
- Όταν τελειώσει ο χρόνος της χύτρας, την ανοίγουμε και προσθέτουμε τα πράσα, το σέλινο και τα καρότα και βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
Καλή σας όρεξη
Μοσχαράκι με μελιτζάνα και ελιές
Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 μεγάλη μελιτζάνα χοντρό αλάτι 1/4 φλιτζ. τσαγιού (60ml) ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (έξτρα) 1 κιλό μοσχάρι τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (μερίδες) 2 μέτρια ψιλοκομμένα...
Χοιρινό Αντριάννας
Εκτέλεση: 2-3 κιλά χοιρινό 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 κουτί μανιτάρια κομμένα σε φέτες αλουμινόχαρτο μερικές ντομάτες και πιπεριές κομμένες σε φέτες λίγο κασέρι αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση:...
Ζυγούρι κοκκινιστό φούρνου
Υλικά: 1/5 κ. μπριζόλες από ζυγούρι - προβατίνα 8 ντομάτες μέτριες 1 ματσάκι μαϊντανό 2 ποτήρια κοκ. κρασί αλάτι πιπέρι μπαχάρι δαφνόφυλλο ρίγανη ελάχιστο λάδι Εκτέλεση: Τoποθετούμε το κρέας σε ταψί...
