Μερικοί μερακλήδες το πίνουν και με το φαγητό. Όταν κάτι μας ευχαριστεί, νομίζω ότι οι τύποι δεν μετράνε...
Για τα μεζεδάκια τώρα:
Το τσίπουρο χρειάζεται μεζεδάκια με έντονη γεύση . Όταν ένα έδεσμα έχει απαλή ή ήπια γεύση το έντονο τσίπουρο θα το σβήσει.
Πρέπει λοιπόν να το συνοδεύουμε με κάτι που να το κοντράρει. Προτάσεις υπάρχουν πολλές, διαλέγετε και παίρνετε: Ψάρια παστά ή μαρινάτα, ψιλά ψαράκια τηγανισμένα, μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά, γαρίδες τηγανητές, γίγαντες φούρνου, σπετσοφάι, λαχανικά τηγανητά (κολοκυθάκια μελιτζάνες), κεφτέδες τηγανιτοί (από λαχανικά, τυριά, θαλασσινά, κρέας) καπνιστά κρέατα, αλλαντικά, τουρσιά, ακόμη και φαγητά μαγειρεμένα (π.χ. χοιρινό ριγανάτο) αρκεί να τσιμπάνε λίγο στο αλάτι. Βέβαια εγώ έχω πάντα στη μνήμη μου από τα παιδικά μου χρόνια τους παπούδες που έπιναν το τσιπουράκι τους με ντομάτα, αγγούρι, ελιά, και μαρουλόφυλλα βουτηγμένα στο ξίδι. Καμμιά φορά η ομορφιά βρίσκεται στα πολύ απλά πράγματα.
Για τα μεζεδάκια τώρα:
Το τσίπουρο χρειάζεται μεζεδάκια με έντονη γεύση . Όταν ένα έδεσμα έχει απαλή ή ήπια γεύση το έντονο τσίπουρο θα το σβήσει.
Πρέπει λοιπόν να το συνοδεύουμε με κάτι που να το κοντράρει. Προτάσεις υπάρχουν πολλές, διαλέγετε και παίρνετε: Ψάρια παστά ή μαρινάτα, ψιλά ψαράκια τηγανισμένα, μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά, γαρίδες τηγανητές, γίγαντες φούρνου, σπετσοφάι, λαχανικά τηγανητά (κολοκυθάκια μελιτζάνες), κεφτέδες τηγανιτοί (από λαχανικά, τυριά, θαλασσινά, κρέας) καπνιστά κρέατα, αλλαντικά, τουρσιά, ακόμη και φαγητά μαγειρεμένα (π.χ. χοιρινό ριγανάτο) αρκεί να τσιμπάνε λίγο στο αλάτι. Βέβαια εγώ έχω πάντα στη μνήμη μου από τα παιδικά μου χρόνια τους παπούδες που έπιναν το τσιπουράκι τους με ντομάτα, αγγούρι, ελιά, και μαρουλόφυλλα βουτηγμένα στο ξίδι. Καμμιά φορά η ομορφιά βρίσκεται στα πολύ απλά πράγματα.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
