από
marina
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
Υλικά: (για 4 άτομα)
- 300γρ. ανθότυρο Κρήτης
- 200 γρ.φέτα πικάντικη
- 3 αυγά
- 1 φαρίνα
- 150γρ γάλα φρέσκο
- 1 πιπέρια Φλωρίνης
- 1 κ.γλ.πάπρικα
- μερικά φύλλα μαϊντανό
- άνηθο
- πιπέρι ή μπούκοβο
- λάδι για τηγάνισμα
- λίγο δυόσμο ή βασιλικό
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Θρυμματίζουμε τα τυριά, χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά και τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε τα μυρωδικά, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το γάλα και ανακατεύουμε. Μετά προσθέτουμε αλεύρι όσο χρειάζεται για να πλάθονται και να κολλάνε ελαφρώς στα χέρια. Περίπου 100γρ.
Αφού τα πλάσουμε σαν κεφτεδάκια τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα στο ψυγείο ώσπου να κάψει το λάδι. Τα αλευρώνουμε ένα-ένα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Τα σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.
Μικρό μυστικό επιτυχίας
Όσο περισσότερο μείνουν στο ψυγείο τόσο πιο καλά γίνονται.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Θρυμματίζουμε τα τυριά, χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά και τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια κόβουμε τα μυρωδικά, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το γάλα και ανακατεύουμε. Μετά προσθέτουμε αλεύρι όσο χρειάζεται για να πλάθονται και να κολλάνε ελαφρώς στα χέρια. Περίπου 100γρ.
Αφού τα πλάσουμε σαν κεφτεδάκια τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα στο ψυγείο ώσπου να κάψει το λάδι. Τα αλευρώνουμε ένα-ένα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Τα σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.
Μικρό μυστικό επιτυχίας
Όσο περισσότερο μείνουν στο ψυγείο τόσο πιο καλά γίνονται.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
