από
martha
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΠΥΡΑΣ
Υλικά:
- 1 κουτάκι μπύρα
- 1/2 κιλό αλεύρι φαρίνα (μόνο φαρίνα)
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 αυγό για επικάλυψη
- λίγο σουσάμι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνουμε τη μπύρα.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι μαλακό και να μην κολλάει.
Ζυμώνουμε αρκετά. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο αλεύρι.
Τοποθετούμε σε ένα ταψάκι μια λαδόκολλα και βάζουμε τα ψωμάκια σε μικρές μπαλίτσες .Αλείφουμε με αυγό και ρίχνουμε λίγο σουσάμι.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνουμε τη μπύρα.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι μαλακό και να μην κολλάει.
Ζυμώνουμε αρκετά. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο αλεύρι.
Τοποθετούμε σε ένα ταψάκι μια λαδόκολλα και βάζουμε τα ψωμάκια σε μικρές μπαλίτσες .Αλείφουμε με αυγό και ρίχνουμε λίγο σουσάμι.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
