ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΥΔΙΑ ΕΚ ΠΟΝΤΟΥ
Υλικά:
- 300 γρ. μύδια
- 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι βεγγετα
- μαυροπίπερο
- ρίγανη
- θυμάρι
- 1 φέτα
- ελαιλολαδο
- ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο τηγάνι το ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το πιπέρι, τη βεγγέτα, τη ρίγανη και το θυμάρι και ρίχνουμε τα μύδια με λίγο ελαιόλαδο αλλά 10 λεπτά.
Τα βάζουμε στην πιατέλα, προσθέτουμε το τυρί τριμμένο από πάνω χωρίς ανακάτεμμα.
Βάζουμε στο τηγάνι το ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το πιπέρι, τη βεγγέτα, τη ρίγανη και το θυμάρι και ρίχνουμε τα μύδια με λίγο ελαιόλαδο αλλά 10 λεπτά.
Τα βάζουμε στην πιατέλα, προσθέτουμε το τυρί τριμμένο από πάνω χωρίς ανακάτεμμα.
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
