από
chef
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Υλικά:
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
- 5 μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένα
- 1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένος
- 3 κ.σ. πουρέ ντομάτας
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 φλυτζάνι κονσομέ Χάουζερ
Εκτέλεση:
Διαλύουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν.
Όταν γίνουν τρυφερά, προσθέτουμε τον πουρέ της ντομάτας, το αλάτι, το κονσομέ και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση ακόμα.
Διαλύουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν.
Όταν γίνουν τρυφερά, προσθέτουμε τον πουρέ της ντομάτας, το αλάτι, το κονσομέ και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση ακόμα.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
