από
STRAWBERRY
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ, ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ, DIPS
ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΒΑΖΑΚΙΑ
Υλικά:
- Ώριμες ντομάτες
- κρεμμύδι τριμμένο (αν θέλετε)
Εκτέλεση:
1. Πλένουμε τις ντομάτες καλά και τις κόβουμε οριζόντια στα δύο. Τις στίβουμε για να φύγουν τα σπόρια και τα ζουμιά και κατόπιν τις τρίβουμε με τον τρίφτη μέσα σε μία κατσαρόλα και αν θέλουμε προσθέτουμε και το τριμμένο κρεμμύδι.
2. Τις βάζουμε να βράσουν και μόλις πήξει η σάλτσα τις κατεβάζουμε από τη φωτιά.
3. Γεμίζουμε ένα-ένα τα βάζα (εγώ τα γεμίζω με ένα μικρό μπρίκι),τα κουμπώνουμε καλά,τα γυρίζουμε ανάποδα (με αυτόν τον τρόπο κλείνουν αεροστεγώς) και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΧΕΙΜΩΝΑ!
1. Πλένουμε τις ντομάτες καλά και τις κόβουμε οριζόντια στα δύο. Τις στίβουμε για να φύγουν τα σπόρια και τα ζουμιά και κατόπιν τις τρίβουμε με τον τρίφτη μέσα σε μία κατσαρόλα και αν θέλουμε προσθέτουμε και το τριμμένο κρεμμύδι.
2. Τις βάζουμε να βράσουν και μόλις πήξει η σάλτσα τις κατεβάζουμε από τη φωτιά.
3. Γεμίζουμε ένα-ένα τα βάζα (εγώ τα γεμίζω με ένα μικρό μπρίκι),τα κουμπώνουμε καλά,τα γυρίζουμε ανάποδα (με αυτόν τον τρόπο κλείνουν αεροστεγώς) και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΧΕΙΜΩΝΑ!
Μπεσαμέλ
Μπεσαμέλ ΥΛΙΚΑ (μεγάλο ταψί) 1 lt. Γάλα 9 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι 4 αυγά 1 φλιτζάνι λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κρύο γάλα ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι και ανακατεύουμε συνέχεια σε...
Ντιπ φέτας με ούζο
Υλικά 400 γρ. φέτα σκληρή, βαρελίσια 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ούζο λίγο τριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε τη φέτα σε παγωμένο νερό και αφήστε τη στο ψυγείο για κανά μισάωρο. Οταν περάσει...
Σάλτσα Βινεγκρέτ
Πρώτα από όλα, η βινεγκρέτ στη μετεξέλιξή της μπορεί να περιέχει και κρεμμύδι, κάπαρη, μουστάρδα, αντσούγιες, κρόκο αυγού. Η βασική διαφορά όμως είναι πως η βινεγκρέτ αντίθετα με το λαδόξιδο...
