από
papatrehas
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
Υλικά:
- μακαρόνια - οποιοδήποτε νούμερο 6, 10, 12 βρασμένα (μπορεί να είναι και τα περισσευούμενα από την μακαρονάδα της προηγούμενης μέρας)
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- ελάχιστο έως καθόλου αλάτι
Εκτέλεση:
Βάζουμε στην φωτιά το τηγάνι με το λάδι και μόλις κάψει ρίχνουμε τα βρασμένα μακαρόνια. Θεωρούνται έτοιμα όταν αρχίζουν να κοκαλώνουν και σκουρύνουν (μην τα αφήσετε να σκουρύνουν πολύ). Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα βάζετε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.
Πρόκειται για ένα νόστιμο σνακ θα έλεγα καλύτερο από τα γαριδάκια και πιο υγιεινό, είναι πολύ τραγανά. Μπορείτε να βάλετε μέσα στο τηγάνι με το λάδι μεταλλικά φορμάκια και να αδειάσετε μέσα μια πιρουνιά μακαρόνια όταν τηγανιστούν θα πάρουν το σχήμα της φόρμας - τα παιδιά θα ξετρελαθούν.
Πολλές φορές τα χρησιμοποιώ σαν βάση για καναπεδάκια ή για να στολίσω ένα πιάτο.
Βάζουμε στην φωτιά το τηγάνι με το λάδι και μόλις κάψει ρίχνουμε τα βρασμένα μακαρόνια. Θεωρούνται έτοιμα όταν αρχίζουν να κοκαλώνουν και σκουρύνουν (μην τα αφήσετε να σκουρύνουν πολύ). Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα βάζετε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.
Πρόκειται για ένα νόστιμο σνακ θα έλεγα καλύτερο από τα γαριδάκια και πιο υγιεινό, είναι πολύ τραγανά. Μπορείτε να βάλετε μέσα στο τηγάνι με το λάδι μεταλλικά φορμάκια και να αδειάσετε μέσα μια πιρουνιά μακαρόνια όταν τηγανιστούν θα πάρουν το σχήμα της φόρμας - τα παιδιά θα ξετρελαθούν.
Πολλές φορές τα χρησιμοποιώ σαν βάση για καναπεδάκια ή για να στολίσω ένα πιάτο.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
