ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
Υλικά (για 4 άτομα)
- 200γρ. τορτελίνια
- 400γρ. τομάτα
- 4κ. γλυκού λάδι
- 2 μελιτζάνες
- 250γρ. τόνο σε νερό
- 2κ.γλυκού κάπαρη
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- 1 κύβο λαχανικών
- ρίγανη
Δυσκολία
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι ανακατεύοντας συνέχεια.
- Προσθέτουμε τις μελιτζάνες κομμένες σε κύβους, τον κύβο και ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου, προσθέτοντας αν χρειαστεί λίγο νερό για να μην είναι στεγνό το μίγμα
- Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τον τόνο, τον οποίο έχουμε κόψει επίσης σε μικρά κομμάτια, την κάπαρη και λίγη ρίγανη.
- Αφήνουμε την σάλτσα στη φωτιά μέχρι να ψηθούν όλα τα υλικά.
- Βράζουμε τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στη σάλτσα.
Σερβίρουμε με 4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
Καλή όρεξη!!!!!!!!
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
