από
renia
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΟΥΡΟΥ
Υλικά:
- 1 ποτήρι του νερού ρετσίνα
- 1 αλεύρι φαριναπ (500 γρ)
- 1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο
- 1 γιαούρτι
- Τυρί φέτα και οποιοδήποτε άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το αλεύρι,τη ρετσίνα και το σπορέλαιο και τα ζυμώνουμε. Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα κομμάτια.
Τρίβουμε τα τυριά κ τα ανακατεύουμε σε μείγμα με το γιαούρτι.
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό ταψάκι και στρώνουμε στο κάτω μέρος το ένα κομμάτι της ζύμης.
Περιχύνουμε από πάνω το μείγμα τυριών και γιαουρτιού.
Πλάθουμε και την υπόλοιπη ζύμη και την βάζουμε πάνω από το μείγμα στο ταψάκι μας.
Τέλος το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο,για 40 λεπτά, στους 200 βαθμούς κελσίου.
Και έτοιμη η κουρού!!
Ανακατεύουμε το αλεύρι,τη ρετσίνα και το σπορέλαιο και τα ζυμώνουμε. Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα κομμάτια.
Τρίβουμε τα τυριά κ τα ανακατεύουμε σε μείγμα με το γιαούρτι.
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό ταψάκι και στρώνουμε στο κάτω μέρος το ένα κομμάτι της ζύμης.
Περιχύνουμε από πάνω το μείγμα τυριών και γιαουρτιού.
Πλάθουμε και την υπόλοιπη ζύμη και την βάζουμε πάνω από το μείγμα στο ταψάκι μας.
Τέλος το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο,για 40 λεπτά, στους 200 βαθμούς κελσίου.
Και έτοιμη η κουρού!!
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
Σπιτικό φύλλο
Υλικά για 8-10 φύλλα 800 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού κοφτό αλάτι 1 κουτ. γλυκού λάδι 1 κουτ. γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Βάζετε σε μια λεκάνη το αλεύρι. Κάνετε μια μικρή λακούβα στο...
