από
maroylenia
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ
Υλικά: Για τη ζύμη:
- 1 καλουπάκι μάγια
- 1 φλυτζάνι γάλα
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι(σπορέλαιο)
- 1 αυγό
- αλεύρι όσο πάρει(ζύμη μαλακή)
Για τη γέμιση:
Διαλύουμε τη μάγια στο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά, στο τέλος το αλεύρι.Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε πέντε μπαλάκια. Αφήνουμε τη ζύμη λίγη ώρα να ξεκουραστεί.
Ανοίγουμε ένα ένα μπαλάκι σε στρογγυλό φύλλο (όχι μεγάλο) και το κόβουμε ακτινωτά σε οκτώ κομμάτια.
Βάζουμε το τριμμένο τυρί στη φαρδιά μεριά του τριγώνου, φέρνουμε πάνω τις άκρες και αρχίζουμε να τυλίγουμε προς τη γωνία.
Αφού τα ετοιμάσουμε όλα τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και ρίχνουμε πάνω σουσάμι.
Βάζουμε κομματάκια βιτάμ σκόρπια στο ταψί. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Καλή επιτυχία!
- 1/2 κιλό τυρί τριμμένο
- 1/2 βιτάμ στο ταψί
Διαλύουμε τη μάγια στο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά, στο τέλος το αλεύρι.Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε πέντε μπαλάκια. Αφήνουμε τη ζύμη λίγη ώρα να ξεκουραστεί.
Ανοίγουμε ένα ένα μπαλάκι σε στρογγυλό φύλλο (όχι μεγάλο) και το κόβουμε ακτινωτά σε οκτώ κομμάτια.
Βάζουμε το τριμμένο τυρί στη φαρδιά μεριά του τριγώνου, φέρνουμε πάνω τις άκρες και αρχίζουμε να τυλίγουμε προς τη γωνία.
Αφού τα ετοιμάσουμε όλα τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και ρίχνουμε πάνω σουσάμι.
Βάζουμε κομματάκια βιτάμ σκόρπια στο ταψί. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Καλή επιτυχία!
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
