από
base
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΦΛΑΟΥΝΟΠΙΤΑ
Υλικά: Για τη ζύμη:
- 4 ποτήρια αλεύρι
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 ποτήρι λάδι
- αλάτι
- 1 γιαούρτι μικρό
- νερό χλιαρό
Για τη γέμιση:
Ζυμώνουμε τη ζύμη (πρώτα αλεύρι, λάδι και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά) και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Λιώνουμε την αναρή με το πηρούνι και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε.
Μοιράζω τη ζύμη μου στα δύο και ανοίγω δύο φύλλα. Τοποθετώ το ένα φύλλο σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί ή πυρέξ και προσθέτω τη γέμιση. Βάζω το άλλο φύλλο πάνω από τη γέμιση και κλείνω την πίτα.
Ρίχνω το χτυπημένο αυγό και το αλείφω να πάει παντού στην πίτα μου και ραντίζω με σουσάμι. Ψήνω στους 180 βαθμους μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
- 1 κιλό αναρή(μυζήθρα)
- 4 κουταλάκια ζάχαρη
- 2 κουταλιές κανέλα
- λίγο ανθόνερο
- 1 αυγό χτυπημένο
- λίγο σουσάμι
Ζυμώνουμε τη ζύμη (πρώτα αλεύρι, λάδι και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά) και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Λιώνουμε την αναρή με το πηρούνι και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε.
Μοιράζω τη ζύμη μου στα δύο και ανοίγω δύο φύλλα. Τοποθετώ το ένα φύλλο σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί ή πυρέξ και προσθέτω τη γέμιση. Βάζω το άλλο φύλλο πάνω από τη γέμιση και κλείνω την πίτα.
Ρίχνω το χτυπημένο αυγό και το αλείφω να πάει παντού στην πίτα μου και ραντίζω με σουσάμι. Ψήνω στους 180 βαθμους μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
