ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΕΜΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

 

Υλικά:
  • 1 γαλοπούλα (6 κιλά)
  • 100 γραμ. κιμά (3 ζώα χοιρινό, μοσχαρίσιο, αρνίσιο)
  • 1-2 κουταλιές ελφίνο για σωτάρισμα
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο (για σωτάρισμα-τριμμένο)
  • 1 φλυτζ. κρασί (τα πάντα εκτός γλυκού, ρετσίνας) για σβήσιμο
  • 1 κιλό κάστανα (τα ψήνεις ή τα βράζεις πρώτα)
  • 2 χούφτες σταφίδα ξανθή
  • 2 χούφτες καρύδια (ψύχα)
  • 3 ξινόμηλα (κομμένα σε κυβάκια)
  • 100 γραμ. κουκουνάρι
  • 0,5 φλιτζ. ρύζι
  • 4 κιλά μικρές στρογγυλές πατατούλες
    • Δυσκολία
    μεγάλη
    Κατηγορίες
    Είδος
    Κλειδιά
    Εκτέλεση:
    • Αλατοπιπερώνουμε μέσα-έξω, γέμισμα, ράψιμο και αλείφουμε με ελφίνο.
    • Ψήνουμε αποβραδυς (24.00-7,8 το πρωί) στους 100 βαθμούς. Στο ταψί βάζουμε λίγο νεράκι και σκέπασμα με αλουμινόχαρτο όλο το ταψί.
    • Το πρωί ξεσκεπάζεις (ρίχνεις πατάτες και θερμοκρασία 200 βαθμούς-250) να πατάει κάτω στη σχάρα έως ότου ψηθούν οι πατάτες (αν αρπάξει η γαλοπούλα ξανά σκέπασμα.
    Καλή όρεξη και καλές γιορτές!

    ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Βασιλόπιτα Σμύρνης

    Υλικά 400 γραμ. ζάχαρη 300 γραμ. μαλακό βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 6 αβγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 750 γραμ. φαρίνα κοσκινισμένη 1 κουταλάκι γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 1 ποτηράκι κονιάκ χυμός...

    ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Μελομακάρονα

    Υλικά 2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι κονιάκ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 7 1/2 φλυτζάνια μαλακό αλεύρι 1 κουταλάκι γλυκού σόδα σε σκόνη...

    ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Δίπλες νηστήσιμες

    Υλικά 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 2 ποτήρια του κρασιού χλιαρό νερό 1 κιλό αλεύρι Νο 1 Για το σιρόπι 1 κιλό μέλι 3 ποτήρια του νερού νερό Εκτέλεση Ζυμώνουμε το αλεύρι...

    ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ

    ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΣΤΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΔΙΚΤΥΑ

    ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΑΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ

    UPLOAD A RECIPE

    Προτιμήσεις απορρήτου