ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΟΥΚΛΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ

Κουκλί Πασχαλινό

Aποστολή με e-mail    

• 1 συκωταριά αρνίσια (1 κιλό)
  
• 1 πλεξούδα εντεράκια
  
• 5-6 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα μικρά
  
• 4-5 κομμάτια σκεπη
• Δυόσμο, άνηθο, αλάτι, πιπέρι
• 1/4 του κιλού ρύζι
• Βούτυρο μαγειρικής
• 2 αυγά
• Λεμόνια

• Πλένουμε μέσα έξω τα εντεράκια
  
• Ζεματάμε την συκωταριά και την κόβουμε σαν ζάρια.
  
• Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια με αλάτι, πιπέρι, βούτυρο
  
• Προσθέτουμε την συκωταριά, ρύζι, δυόσμο, άνηθο και τα ψήνουμε 2-3 λεπτά
• Βάζουμε στο ταψί χιαστί τα έντερα.
  
• Βάζουμε από πάνω την σκέπη (την έχουμε μαλακώσει σε μπόλικο νερό) και την γέμιση
  
• Σκεπάζουμε με άλλα 2 κομμάτια σκέπης και ανασηκώνουμε τα εντεράκια από τις άκρες του ταψιου. Δένουμε ελαφρά
  
• Χτυπάμε τα αβγά με το λεμόνι και τα περιχύνουμε στο ταψί
  
• ψήνουμε για 30 λεπτά
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ